Gjærblanding

Bland tørrgjær (0.5 pose), lunken melk (4 ss) og sukker (2 ss) i en liten bolle og la blandingen stå lunt noen minutter, til det begynner å skumme.

Deig

Ha hvetemel (500 g), bakepulver (0.5 ts), salt (1 ts) i en bakebolle. Tilsett gjærblandingen, melk (1.5 dl), sammenvispet egg (1), smeltet smør (2 ss) og naturell yoghurt (150 g). Kjør i en kjøkkenmaskin med eltekroker i ca. 10 minutter, til du har en blank og smidig deig. La deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.

Steking

Omtrent 30 minutter før du skal steke brødene setter du en bakesten i stekeovnen på maksimal steketemperatur. Smelt smør (50 g) og tilsett finhakket hvitløk (2 fedd) og la det avkjøles noe.

Ha deigen på melet underlag og del opp deigen i 8 like store emner som trilles til boller. Kjevle ut bollene til flate, avlange brød, ca. 3-5 mm høye. Pensle brødene med smøret. Stekes i 2-5 minutter litt høyt i ovnen, til de er ferdigstekt.