Saus

Finhakk rød chili (1), hvitløk (2 fedd) og ingefær (1). Bland sammen med soyasaus (1 dl), honning (1 ss) og olivenolje (2 ss). Smak til med saften av lime (1).

Laks

Sett ovnen på 150 grader. Kok ris (4 porsjoner).

Tørk laks (500 g) og legg i en smurt ildfast form. Hell over halvparten av sausen og strø over sesamfrø. Bak laksen i ovnen i ca 8 minutter.

Mango- og avokadosalat

Kutt mango (1) og avokado (1) i terninger. Finhakk rød chili (1) og rødløk (1 liten). Grovhakk koriander (1 liten bunt). Bland sammen med olivenolje (2 ss) og hvitvinseddik (1 ss). Smak til med saft fra lime (0.5), salt og pepper.

1	Avokado
1 ss	Honning
2 fedd	Hvitløk
1 ss	Hvitvinseddik
1	Ingefær
1 liten bunt	Koriander
500 g	Laks
1.5	Lime
1	Mango
4 ss	Olivenolje
	Pepper
4 porsjoner	Ris
2	Rød chili
1 liten	Rødløk
	Salt
	Sesamfrø
1 dl	Soyasaus